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　　屬脂肪型地方豬種。中心產(chǎn)區(qū)位于江蘇省蘇州市，主要分布在江蘇、上海、湖北等10余省（區(qū)、市）。現(xiàn)存欄純種近9萬頭。俗稱“四腳白”，因繁殖力高、泌乳力強(qiáng)和肉質(zhì)鮮美而聞名，是世界產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種之一，1981年與二花臉母豬交配曾創(chuàng)下42頭總產(chǎn)仔數(shù)的世界紀(jì)錄。為全球分布最廣的中國地方豬種，對(duì)西方瘦肉型豬種繁殖性能提升發(fā)揮了重要作用，也是國內(nèi)多個(gè)培育品種的親本之一。

　　又稱萊蕪黑豬。核心產(chǎn)區(qū)位于山東省濟(jì)南市萊蕪區(qū)、鋼城區(qū)。2022年存欄種群3560頭，年生產(chǎn)肉豬6萬頭。飼養(yǎng)歷史悠久，被毛全黑，額部有6—8條倒“八”字皺紋，前軀發(fā)達(dá)。以肌內(nèi)脂肪含量豐富最具特色，為國內(nèi)外豬種所罕見。萊蕪豬100kg體重屠宰率72.1%，胴體瘦肉率42.3%。肌內(nèi)脂肪含量10.7%，目前，利用萊蕪豬已培育出魯萊黑豬、魯農(nóng)I號(hào)等10多個(gè)新品種、配套系，是培育特色肉豬的首選種質(zhì)資源材料。

　　屬肉脂兼用型地方豬種。中心產(chǎn)區(qū)位于重慶市榮昌區(qū)和四川省隆昌市，現(xiàn)存欄純種2萬余頭。體型較大，背腰微凹。成年母豬體重158kg，肌內(nèi)脂肪含量3.12%。具有世界獨(dú)一無二的毛色特征，俗稱“熊貓豬”。耐粗飼、耐高溫高濕高寒高海拔，具有雜交配合力好、肉質(zhì)優(yōu)良、鬃白質(zhì)好等優(yōu)良特性。純白突變個(gè)體聽力存在缺陷，是人類遺傳性感應(yīng)神經(jīng)性耳聾疾病的理想動(dòng)物模型，極具生物醫(yī)學(xué)潛在價(jià)值。

　　屬肉役兼用型地方黃牛品種，因產(chǎn)于陜西關(guān)中“八百里秦川”而得名。養(yǎng)殖歷史可追溯到新石器時(shí)代，因“飼苜蓿，重改良，牛質(zhì)佳”而聞名遐邇。目前存欄約100萬頭。毛色以紫紅色和紅色居多，皮薄骨細(xì)，肌肉豐滿。前軀較后軀壯碩，胸部寬且深。具有早熟、抗逆、耐粗飼、易育肥、肉質(zhì)佳等特點(diǎn)，是我國地方良種黃牛的代表性品種。因肉用性能突出，遺傳性穩(wěn)定，適應(yīng)性強(qiáng)，被譽(yù)為“國之瑰寶”。

　　為我國優(yōu)異的地方綿羊品種。中心產(chǎn)區(qū)為太湖流域的浙江省湖州市的吳興、南潯，嘉興市桐鄉(xiāng)、海寧和江蘇省吳中等縣。鼻骨隆起，無角，耳大下垂，短脂尾。2—3日齡羔羊生產(chǎn)的小湖羊皮具有皮板輕柔、毛色潔白、波浪花形、光潤美觀等特點(diǎn)，享有“軟寶石”之稱。為我國特有白色羔皮用品種，也是世界著名多羔綿羊品種，母羊平均產(chǎn)羔率277.4%。是目前國內(nèi)推廣規(guī)模、范圍最大的地方綿羊品種。

　　主產(chǎn)于遼寧省東部山區(qū)及遼東半島地區(qū)，是在當(dāng)?shù)靥厥庾匀粭l件下，多年民間選育形成的絨肉兼用型地方品種。1955年在遼寧蓋縣首次發(fā)現(xiàn)，2022年末存欄量達(dá)320萬只。為世界上產(chǎn)絨量最高的白絨山羊品種，被毛全白，膚色粉紅，絨纖維長、體型壯大，被譽(yù)為“中華國寶”，已被推廣到內(nèi)蒙古、陜西、新疆等17個(gè)省（區(qū)、市），成功培育出陜北白絨山羊、柴達(dá)木絨山羊等品種，為全國絨山羊品種改良和培育作出了卓越貢獻(xiàn)。

　　以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉而著稱，屬肉脂兼用粗毛型綿羊地方品種。主產(chǎn)于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟境內(nèi)，目前存欄350多萬只。體格大，后軀豐滿。體軀被毛為純白色，頭部毛以白色、黑褐色為主。具有耐寒抗旱、生長發(fā)育快、抓膘能力強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)。產(chǎn)肉多，胴體豐滿，色澤鮮紅，肉層緊湊，肌間脂肪分布均勻，必需氨基酸含量高，鮮嫩多汁，無膻味，羊肉暢銷大江南北。

　　為地域分布廣、數(shù)量多、特色鮮明的馬種資源。中心產(chǎn)區(qū)位于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟，東北三省、華北和西北地區(qū)均有分布。目前存欄超過30萬匹。體質(zhì)結(jié)實(shí)，四肢短粗，毛色復(fù)雜多樣。運(yùn)動(dòng)性能突出，持久力強(qiáng)。能適應(yīng)惡劣氣候及粗放飼養(yǎng)條件。蒙古馬在農(nóng)耕文明和古代戰(zhàn)爭(zhēng)中做出了卓越貢獻(xiàn)，吃苦耐勞、一往無前的“蒙古馬精神”，已融入蒙古族人民的血脈，也深深扎根在中國奮斗者精神的內(nèi)涵之中。

　　屬小型優(yōu)質(zhì)肉用型地方雞種。主產(chǎn)于廣東省清遠(yuǎn)市。清遠(yuǎn)麻雞雞冠顏色鮮紅，耳葉紅色或白色，虹彩橙黃。雛雞背部有“蛙紋”，保持到第一次換羽后即消失。2022年存欄約1億羽。上市飼養(yǎng)期一般為130—160天，18周公雞平均體重1.98kg，母雞平均體重1.59kg，母雞年產(chǎn)蛋約120枚。具有適應(yīng)南方濕潤氣候，生長速度較慢，耐粗飼、抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。享有“嶺南第一名雞”美譽(yù)。

　　俗稱山麻鴨、龍巖鴨，屬蛋用型地方品種。原產(chǎn)于福建省龍巖市新羅區(qū)，江西、江蘇、山東均有分布，全國存欄190萬只。體型清秀，頸長，喙豆呈黑色。公鴨頭及頸部上段羽毛呈孔雀綠金屬光澤。成年母鴨體重僅1.3—1.4kg，高產(chǎn)系500日齡產(chǎn)蛋超過320枚、蛋重22公斤以上。為早熟、產(chǎn)蛋高、蛋粒適中、耗料少、適應(yīng)性強(qiáng)、配合力強(qiáng)、抗病力強(qiáng)的高產(chǎn)蛋鴨品種，對(duì)我國高產(chǎn)蛋鴨新品種的培育起到巨大的推動(dòng)作用。

（第三次全國畜禽遺傳資源普查工作辦公室）

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